Mít trộn hay còn gọi là gỏi mít, món ăn đặc trưng dân dã của người nhà quê, nguyên liệu đơn giản chỉ là mít non, ít rau húng, xác mỡ, ăn kèm với bánh tráng nướng giòn, chan thêm tý mắm hay tương ớt Quảng Ngãi tuỳ theo khẩu vị của mỗi người,
Tại DON, mít non được chọn lựa tại nhà vườn Quảng Ngãi, với đặc trưng của vùng đất khô cằn, nên mít có vị ngon, ngọt, hơi bùi và béo.